Селен — в чем содержится и его польза для организма
Оглавление
Если Вы зашли на эту страничку, о Вас интересует в чем содержится селен? Ведь это очень полезный элемент. Селен — это металлоидный элемент с атомным номером 34. Он отвечает за нормальное функционирование организма, обладает антиоксидантными свойствами и защищает от повреждения свободными радикалами и канцерогенами. Это вещество выполняет важную физиологическую функцию.
Селен был открыт в 1817 году Йонсом Якобом Берцелиусом, который отметил сходство нового элемента с ранее открытым теллуром. Селен содержится в сульфидных рудах металлов, которые частично замещают серу. Он образуется как побочный продукт при переработке этих руд. Известны минералы, которые представляют собой селенаты или чистые селенидные соединения, но они редко встречаются в природе. Селен используется для производства пигментов и стекла, а также в качестве полупроводника в фотоэлементах.
Селен в чем содержится?
Как и многие другие микроэлементы, количество селена в естественных источниках пищи часто является отражением содержания в почве, в которой выращивались растения и паслись животные. Продукты животного происхождения, включая морепродукты, являются лучшими природными источниками пищевого селена, чем растения.
| Название продукта | Вес (г) | Селен (мкг) | DV% |
| Бразильский орех | 133 | 2549 | 4634% |
| Индейка | 863 | 264 | 480% |
| Твердая пшеница | 192 | 171 | 310% |
| Манная крупа | 167 | 149 | 270% |
| Тунец | 146 | 111 | 201% |
| Омар | 150 | 95 | 172% |
| Осьминог | 85 | 76,2 | 138% |
| Устрица | 85 | 54,1 | 98% |
| Семена кунжута | 144 | 49,5 | 90% |
| Скумбрия | 88 | 45,4 | 82% |
| Свинина | 135 | 45,4 | 82% |
| Пшеничные отруби | 58 | 45 | 81% |
| Кускус | 157 | 43,2 | 78% |
| Овсяные отруби | 94 | 42,5 | 77% |
| Яйцо | 136 | 41,9 | 76% |
| Камбала | 127 | 41,4 | 75% |
| Солодовый сироп | 332 | 40,8 | 74% |
| Лосось | 85 | 39,8 | 72% |
| Швейцарский сыр | 132 | 39,6 | 72% |
| Сыр моцарелла | 132 | 36,4 | 66% |
Рекомендации по потреблению селена
Рекомендуемая суточная норма селена для взрослых мужчин и женщин — 55 мкг в день. Однако во время беременности и кормления грудью норма увеличивается до 60 и 70 микрограммов в день.
Польза селена для организма
Достаточное количество селена в организме дает следующие преимущества для здоровья:
#1. Снижает окислительный стресс
Селен помогает бороться с процессом старения, снижая повреждение свободными радикалами, защищая от рака толстой кишки и простаты. Являясь жизненно важным компонентом глутатионпероксидазы, селен необходим для липидного обмена.
#2. Профилактика рака
Селен полезен для людей со слабой иммунной системой. В высоких дозах селен используют для лечения против рака. Он соединяется с защитными антиоксидантами, такими как глутатион, и работает, чтобы уменьшить и восстановить повреждение ДНК, которое приводит к мутации раковых клеток или росту опухоли.
#3. Повышение иммунитета
Селен необходим для функционирования иммунной системы и является ключевым питательным веществом для противодействия развитию вирусов, таких как ВИЧ. Установлено, что при заражении ВИЧ селен помогает замедлить прогрессирование заболевания до СПИДа.
#4. Предотвращение сердечно-сосудистых проблем
Низкое содержание селена связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Увеличение количества продуктов, богатых селеном, или прием добавок селена помогает предотвратить ишемическую болезнь сердца, противодействует воспалению, снижает окислительный стресс и улучшает кровоток. Недостаточное потребление селена может привести к ишемической болезни сердца. Также Вы можете прочитать статью про шпинат, который довольно полезен для сердца и сосудов
#5. Здоровье щитовидной железы
Различные исследования показали связь между дефицитом селена и метаболизмом щитовидной железы. Неправильная работа щитовидной железы приводит к раздражительности, усталости, мышечной слабости, проблемам со сном, увеличению или потере веса и другим реакциям. Добавки селена полезны при заболеваниях щитовидной железы и аутоиммунных заболеваниях. Он регулирует производство реактивного кислорода в железе, а также предотвращает образование антител, вызывающих заболевания щитовидной железы.
#6. Увеличение продолжительности жизни
Селен необходим для долголетия и здоровья. Этот минерал помогает человеку прожить долгую и яркую жизнь. Этот микроэлемент требуется нам в небольших количествах и играет жизненно важную роль в различных функциях организма. Секретом долголетия многих долгожителей является употребление селена в правильных количествах.
#7. Снижение симптомов астмы
Доказано, что у пациентов, страдающих хронической астмой, содержание селена снижено. Когда пациенты с астмой принимают добавки селена, у них наблюдается ослабление симптомов.
#8. Способствует зачатию
Селен необходим для поддержания подвижности сперматозоидов и способствует нормализации кровотока. Как высокие, так и низкие концентрации селена в сперме отрицательно влияют на количество сперматозоидов. Таким образом, следует стремиться выполнить рекомендации врача для обеспечения фертильности.
#9. Действует как детоксификатор
Чтобы сохранить здоровье печени, необходимо провести детоксикацию организма. Для очищения организма важно добавлять селен и другие минералы в свой рацион.
#10. Здоровье кожи
Здоровое питание проявляется на лице, а обработанные продукты или недостаток воды могут привести к высыпаниям. Специалисты по красоте предлагают сделать упор на правильном питании. Здоровая диета подразумевает потребление всех витаминов и минералов, необходимых для молодости кожи. В этом случае будет полезен и селен, так как он содержится в пище, которую рекомендуют косметологи.
Что будет с организмом при недостатке селена?
Умеренный дефицит селена может снизить антиоксидантные способности, а также поставить под угрозу эффективное действие гормонов щитовидной железы.
Крайний дефицит селена является причиной болезни Кешана, характеризующейся увеличением и ненормальным функционированием сердца и возможной сердечной недостаточностью. Заболевание наблюдалось в отдельных регионах Азии, где содержание селена в почве крайне низкое. Болезнь Кешана можно предотвратить с помощью приема добавок селена.
Можно ли получить слишком много селена?
Потребление селена более 750 мкг / день с течением времени может вызвать токсические изменения, такие как выпадение волос и ногтей, усталость, тошнота и рвота, а также нарушение правильного производства белка. Токсичность селена проявляется только при его чрезмерном употреблении.
Побочные эффекты
- За медицинской помощью следует обращаться при появлении признаков аллергических реакций, таких как затрудненное дыхание, крапивница, отек губ, лица, горла и языка.
- Обратитесь за медицинской помощью при появлении тошноты, избыточной усталости, рвоты, раздражительности, выпадении волос, ломкости или болезненности ногтей, легкой сыпи, треморе, мышечной болезненности, головокружении, кровотечениях или появлении синяков.
Другие факты о селене
- Термин «селен» происходит от греческого слова «selene», которое относится к Луне, а также к греческой богине Луны.
- Селен обозначается символами Se.
- В 1817 году его открыли Йохан Готлиб Ган и Йонс Якоб Берцелиус.
- Селен — это неметалл, который имеет различную структуру и цвет в зависимости от условий.
- Селен необходим для правильного питания людей и животных.
- Редко можно найти селен в естественном элементарном состоянии.
- В природе селен имеет шесть изотопов, но только пять из них стабильны.
- В мире ежегодно добывается около 2000 тонн селена.
