Микроэлементы

Медь в чем содержится и её польза для здоровья

Медь — важный для человеческого организма минерал, необходимый для выработки коллагена, являющийся компонентом антиоксидантного фермента. Небольшое количество меди может всасываться через стенки желудка, а большая часть всасывания происходит в тонком кишечнике. Отсюда медь распространяется в различные ткани тела, играя роль важного компонента.

Медь является химическим элементом с атомным номером 29. Это мягкий, пластичный и ковкий металл с высокой электрической и теплопроводностью. Поверхность, облицованная медью, имеет красновато-оранжевый цвет. Металл хорошо проводит тепло и электричество и входит в состав различных сплавов.

Это жизненно важный микроэлемент, играющий важную роль в биохимии живых организмов и влияющий на активность ферментов. Медь необходима человеку для защиты от свободных радикалов, нормализации клеточного дыхания и биосинтеза тканей.

По сравнению с цинком медь более мягкая, и ее можно отполировать до блеска. Она имеет низкую химическую активность. Во влажном воздухе образует зеленоватую пленку на поверхности ー патину, которая защищает металл от разрушения.

Медь в чем содержится в самых больших количествах?

В чем содержится медь
В чем содержится медь

Самые богатые источники меди — это субпродукты, моллюски, орехи, семена, бобовые, сушеные фрукты и некоторые овощи, такие как шпинат, горох, картофель. Подобно эффективности абсорбции некоторых других минералов, абсорбция меди также чувствительна к присутствию других веществ в пищеварительном тракте. Такие вещества, как витамин С, клетчатка и желчь в чрезмерных количествах, могут снизить эффективность усвоения меди. Повышенное потребление цинка может снизить всасываемость меди.

Название продукта Вес (г) Медь (мг) DV%
Кунжут 144 5 555%
Кешью 137 3 333%
Соевые бобы 186 3 333%
Устрицы 85 3 333%
Какао порошок 86 3 333%
Бразильский орех 145 2 222%
Омары 150 2 222%
Грецкие орехи 117 1 111%
Фасоль 208 1 111%
Фисташки 123 1 111%
Миндаль 143 1 111%
Грибы шиитаке 145 1 111%
Зерно амаранта 193 1 111%
Авокадо 230 0,715 79%
Индейка 85 0,588 65%
Грибы портабелла 121 0,471 52%

 

Что произойдет при недостатке меди?

Медь важна для правильного метаболизма железа. Ее дефицит может привести к анемии, снизить количество лейкоцитов в крови и иммунные функции.

Что произойдет при избытке меди в организме?

Длительное употребление добавок с высоким содержанием меди может оказать токсическое влияние на организм, нарушить функции печени, почек и мозга. В тяжелых случаях поражения развивается болезнь Вильсона, вызванная накоплением меди.

Польза меди для здоровья

Польза меди для здоровья человека
Польза меди для здоровья человека

Преимущества меди для здоровья:

1. Поддержание уровня холестерина

Дефицит меди связан с высоким кровяным давлением и высоким уровнем холестерина. Исследования показали, что некоторым пациентам с сердечной недостаточностью полезны добавки с медью. Также тыквенные семечки снижают уровень вредного холестерина.

2. Влияние на передачу нервных импульсов

Высокое содержание меди при попадании в клетку снижает передачу сигналов нейронов. Когда уровень меди в клетке падает, передача сигналов возобновляется.

3. Укрепление иммунитета

Дефицит меди приводит к нейтропении ー недостатку нейтрофилов или лейкоцитов, которые противодействуют инфекции. Человек с низким содержанием нейтрофилов склонен к инфекционным заболеваниям.

4. Борьба с остеопорозом

Дефицит меди связан с низкой минеральной плотностью костей и склонностью к остеопорозу.

5. Синтез коллагена

Медь играет важную роль в синтезировании эластина и коллагена, которые являются основными структурными компонентами организма. Она обладает антиоксидантными свойствами, предотвращает старение кожи. При низком количестве меди организм не может заменить поврежденную соединительную ткань, которая служит основой для костей.

6. Здоровье мозга

Медь — жизненно важный компонент ферментов, активирующих нейротрансмиттеры мозга. Достаточное количество меди необходимо для здоровья этого органа. Около 20 процентов вдыхаемого кислорода используется мозгом. У взрослых людей низкое содержание меди приводит к нейродегенерации. Симптомы дефицита меди — плохое настроение и невозможность сконцентрироваться.

7. Способствует росту

Дефицит меди встречается достаточно часто и в основном выявляется у детей, страдающих проблемами роста, а также нарушениями развития. Недостаток вещества влияет на развитие костей и суставов, головного мозга. Медь необходима для насыщения кислородом красных кровяных телец. Дефицит меди задерживает рост младенцев.

8. Здоровье щитовидной железы

Медь взаимодействует с цинком, калием и кальцием, способствуя здоровью щитовидной железы и предотвращая вероятность гипертиреоза. Метаболизм меди важен для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.

9. Здоровье волос

Пептиды меди помогают увеличить размер волосяных фолликулов и предотвратить истончение волос. Медь способствует выработке меланина, который предотвращает преждевременное поседение волос.

Традиционное использование

Польза меди
Польза меди

Греки, египтяне, ацтеки и римляне использовали соединения меди для лечения болезней и соблюдения правил гигиены. Медь использовалась египтянами как средство для стерилизации ран и питьевой воды. Гиппократ предлагал лечить медью раздражения кожи и открытые раны. Ацтеки использовали ее для лечения ангины, а в Индии и Персии применяли металл для лечения глазных инфекций, фурункулов и язв.

История меди

Медь с доисторических времен является важным материалом для человечества. Она была первым металлом, который использовался в больших количествах. Ранние люди работали с медью, которой было легко придать желаемую форму. Из нее изготавливали головки топоров, стрелы, скребки, пилы и режущие инструменты.

Медь и ее сплавы, такие как латунь и бронза стали использоваться для декоративного украшения. Металлы с содержанием меди отличаются высокой прочностью, долговечностью и отличными эстетическими качествами.