В чем содержится биотин и его польза для здоровья

Биотин — это витамин B-комплекса, также называемый витамином B7, витамином H и коэнзимом R. Вещество играет важную роль в в энергетическом обмене и часто используется в продуктах для улучшения состояния волос. Этот водорастворимый витамин действует как важный фактор ферментов карбоксилазы в различных метаболических путях. Он недорог и популярен среди потребителей, которые хотят иметь более здоровые и длинные ногти и волосы. Ежедневная норма потребления для взрослых составляет около 30 мкг / день. Эти потребности достигаются здоровыми людьми благодаря хорошо сбалансированной диете, однако многие из них регулярно получают до 500-1000 мкг биотина.

Биотин — водорастворимая азотсодержащая кислота, необходимая для роста живыхорганизмов. Он играет роль в образовании и метаболизме жиров и углеводов. Будучи относительно стабильным веществом, биотин широко распространен в природе и в большом количестве содержится в говяжьей печени, яичном желтке и дрожжах.

Впервые биотин был выделен в чистом виде в 1935 году, а его структура была установлена в 1942 году после того, как была доказана его необходимость для животных. Потребность в биотине возникла в 1927 году, когда оказалось, что добавление в рацион сырого яичного белка вызывает заболевания и отравления. В яичном белке содержится авидин — специфическое вещество, которое соединяется с биотином и препятствует его всасыванию. Дефицит биотина возникает из-за длительного употребления большого количества сырых яичных белков, а симптомы могут включать выпадение волос и дерматит.

Биотин необходим для нормального протекания различных метаболических реакций у людей. Он нужен для роста клеток, играет жизненно важную роль в процессе высвобождения энергиииз пищи, помогает переносить углекислый газ и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

В чем содержится биотин — продукты (таблица)

Биотин содержится в пищевых продуктах, которые мы потребляем, хотя его концентрация несколько ограничена. Хорошими источниками являются печень, миндаль, овсянка, пшеничные отруби, жареный арахис, пивные дрожжи и патока. Наибольшее количество биотина содержится в молоке и молочных продуктах.

Много биотина в яйцах, однако яичные белки содержат авидин, который снижает его всасывание. Способность авидина связывать биотин снижается при варке яиц или их белков.

Название продукта	Вес (г)	Витамин B12 (мкг)	DV%
Моллюски	85	84,06	3502,50
Осьминоги	85	30,60	1275
Устрицы	85	20,66	860,83
Голубые мидии	85	20,40	850
Красный лосось (нерка)	108	19,55	814,58
Крабы	134	15.41	642,08
Индейка	863	15,19	632,92
Радужная форель	143	9.01	375,42
Улитки	127	6,67	277,92
Курица	130	6,64	276,67
Мясо страуса	85	5,47	227,92
Каракатица	85	4,59	191,25
Ягненок	85	4,50	187,50
Молоко	128	4,16	173,33
Сом	143	4,15	172,92
Швейцарский сыр	132	4,04	168,33
Сыворотка	145	3,44	143,33

Польза биотина для здоровья

Вот некоторые преимущества биотина для здоровья:

1. Поддерживает метаболическую функцию

Включите биотин в рацион для эффективного метаболизма. Он необходим для переработкибелков и углеводов. Достаточное количество биотина способствует нормализации метаболизма.

Эксперты доказали, что метаболическая функция влияет на процесс похудения. Люди с избыточным весоммогут потреблять продукты, богатые биотином, поскольку в них ограничено содержание жира. Вещество помогает регулировать экспрессию генов, имеющих решающее значение для выполнения функций метаболизма.

Вместе с другими витаминами группы В, биотин помогает получать из пищи энергию, которая поддерживает здоровый обмен веществ. Когда организм использует макроэлементы из продуктов для получения энергии, происходит здоровая и нормальная метаболическая активность.

2. Регулирует уровень сахара в крови

Биотин способен контролировать уровень сахара в крови. Он расщепляет углеводы в организме и предотвращает развитие диабета. Вещество способствует выработке инсулина, снижая вероятность колебаний уровня сахара в крови.  Инсулиновый ответ помогает снизить вероятность сильных скачков уровня сахара в крови, ведущих к диабету 2 типа, преддиабету, появлению метаболического синдрома и увеличению веса. Снижается экспрессия ферментов, которые стимулируют выработку глюкозы печенью и меньше сахара попадает в кровоток, уменьшаются проявления диабета, включая нервную боль.

3. Влияет на здоровье кожи

Биотин — важный витамин для улучшения состояния кожи. Он способствует лечению различных кожных проблем и поддержанию ее тонуса. Витамин борется с симптомами прыщей и предотвращает их повторное появление. Он сохраняет кожу молодой независимо от возраста. Его антивозрастные свойства помогают разгладить морщины и оживить цвет лица. Обладает лечебными и увлажняющими свойствами, входит в состав многих массажных масел. Биотин как и витамин Е предотвращает появление сыпи, грибковых инфекций, растрескивания и сухости.

4. Крепкие ногти

Сколы и трещины на ногтях выглядят некрасиво. Плохое состояние ногтей нельзя игнорировать. Для их укрепления необходимо регулярно принимать 2,5 мг витаминаB7 в течение 7-14 дней. Чтобы ногти оставались крепкими и красивыми, нужно соблюдать диету, богатую биотином.

5. Лечение рассеянного склероза

Рассеянный склероз — это аутоиммунное заболевание, которое возникает из-за повреждения защитного покрытия нервных волокон в глазах, головном и спинном мозге. Это защитное покрытие называется миелином. Биотин способствует размножению миелина.

6. Незаменим при беременности

Специалисты рекомендуют беременным женщинам придерживаться здорового питания. У некоторых при беременности возникает легкий дефицит биотина, который не считается опасным. Тем не менее, лучше избегать дефицита, включив в рацион лосось, бананы, сыр и орехи.

7. Здоровье волос

Каждая девушка мечтает о густых и длинных волосах. Можно полностью изменить их состояние с помощью достаточного количества биотина. Это один из витаминов, которые косметологи рекомендуют для лечения сильного выпадения волос. Высококачественные бренды добавляют биотин в свои средства для волос из-за его омолаживающих свойств. Дефицит биотина может быть причиной хронической потери волос, а биотиновые добавки могут вылечить это состояние в течение нескольких недель. Витамин не только делает пряди густыми и крепкими, но и ускоряет их рост.

8. Лечение судорог

Мышечные судороги являются обычным явлением, но при их регулярном появлении следует немедленно обратиться к врачу. Такое часто происходит нарушения кровообращения и неправильной функции нервов. Пациенты, страдающие судорогами, могут иметь умеренный дефицит биотина. Им рекомендуется включить в рацион больше овощей и фруктов.

9. Поддержание баланса холестерина

Уровень холестерина должен быть сбалансированным, чтобы избежать развития сердечно-сосудистых проблем. Исследования показывают, что биотин необходим для снижения плохого холестерина в организме и поддержания здоровья сердца. Людям с высоким уровнем холестерина следует проконсультироваться с врачом перед употреблением биотина.

10. Влияние на активность щитовидной железы

Биотин необходим для правильной работы щитовидной железы и защищает организм от утомления надпочечников. Щитовидная железа и надпочечники являются главными железами, которые отвечающими за сон, голод, настроение, восприятие боли и энергичность.

Дефицит витаминов группыB приводит к осложнениям со стороны надпочечников и щитовидной железы и может вызвать потерю или увеличение веса, усталость и проблемы со сном.

11. Метаболизм жиров

Этапы синтеза или распада жирных кислот зависят от ферментов, содержащих биотин.

Может ли биотин вырабатываться в нашем организме?

Бактерии, обнаруженные в толстой кишке, образуют биотин, часть которого может абсорбироваться. Этого количества может быть достаточно для удовлетворения потребностей, но все же не следует полагаться исключительно на него.

Сколько биотина нам нужно?

Для взрослых людей и беременных женщин средняя доза составляет 30 мкг в день, во время лактации рекомендуемая доза увеличивается до 35 мкг. Людям, ведущим активный образ жизни нужно получать приблизительно от 50 до 60 мкг в день.

Что биотин делает в нашем организме?

Биотин жизненно важен для энергетических операций. Он содержится в высоких концентрациях в мозге, печени и мышцах. Он нужен для производства глюкозы из других веществ — аминокислот, помогает поддерживать уровень глюкозы в крови при голодании или длительных тренировках и важен для производства организмом энергии.

Можно ли потреблять слишком много или слишком мало биотина?

Поскольку биотин содержится в продуктах питания и синтезируется бактериями в кишечном тракте, его дефицит встречается редко. Редкие случаи дефицита биотина связаны с избыточным потреблением яичных белков.

Избыток биотина не считается опасным.