Лимонная кислота польза и вред

Лимонная кислота содержится во многих продуктах питания, ее добавляют во многие блюда в качестве консерванта и усилителя вкуса. Она также содержится в некоторых продуктах, и ее способен производить наш организм. Молекула лимонной кислоты состоит из углерода, водорода и кислорода. Ее кислотная природа отвечает за ее консервирующие свойства и кислый вкус.

Наш организм производит около 1,5 кг лимонной кислоты каждый день во время различных метаболических процессов. Когда мы едим углеводы, белки и жиры, они распадаются на цитраты (лимонная кислота) и затем превращаются в энергию. Однако, лимонная кислота, которую мы принимаем с пищей, активно метаболизируется. Большая часть лимонной кислоты, которую мы потребляем, выводится почками. Очень небольшое количество перерабатывается в клетках печени и превращается в жиры.

Эта статья о пользе и вреде лимонной кислоты для организма человека. Давайте её прочитаем и разберёмся.

Лимонная кислота вред

Лимонная кислота вред
Лимонная кислота вред

Прием лимонной кислоты может вызвать некоторые побочные эффекты у людей с высокой чувствительностью. Давайте посмотрим, как и почему вы должны быть осторожны, принимая ее.

  • Воздействие на зубы. Это происходит если вы принимаете ее в очень больших количествах и в течение очень длительного времени. Внешняя эмаль может постепенно стираться, и мягкая пульпа или дентин обнажаются. Для решения этой болезненной ситуации может потребоваться пломбировка корневого канала.
  • Проблемы с желудком. Избыток всегда вреден, а большое количество лимонной кислоты может вызвать проблемы с животом. У вас могут быть спазмы, тошнота, рвота и расстройство желудка, если вы принимаете кислоту в больших количествах.
  • Стул темного цвета. Иногда употребление лимонной кислоты может привести к очень темному стулу. В моче может быть немного крови, а в крайних случаях могут быть серьезные побочные эффекты, такие как снижение выделения мочи, частое позывы к мочеиспусканию, лихорадка и сильная головная боль.
  • Низкое кровяное давление и головокружение. Лимонная кислота может уменьшить поглощение фруктозы, и это может привести к очень низкому кровяному давлению, что может привести к головокружению, обмороку и потере сознания.
  • Вредно для детей. Добавки с лимонной кислотой не рекомендуется детям. Это мешает поглощению определенных металлов, и этот эффект может быть вреден для растущего организма.
  • Повреждение волос. Лимонная кислота может серьезно повредить текстуру волос, привести к их выпадению, истончению и ломкости. Она повреждает кутикулу волос и может привести к их обесцвечиванию.
  • Взаимодействие с лекарствами. Вещество взаимодействует с различными лекарствами и не рекомендуется принимать лимонную кислоту, если вы пьете тетрациклин или амфетамин. Если вы принимаете какие-либо другие лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать лимонную кислоту.

Лимонная кислота польза

Лимонная кислота польза
Лимонная кислота польза

Лимонная кислота имеет много полезных для здоровья свойств, и большинство из них связано с её способностью повышать эффективность различных антиоксидантов.

  • Укрепляет здоровье почек. Лимонная кислота улучшает функцию почек и предотвращает образование камней. Ее способность соединения с кальцием предотвращает многие заболевания почек.
  • Борется со свободными радикалами. Свободные радикалы ответственны за повреждение клеток и старение. Антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов и могут предотвратить повреждение клеток. Лимонная кислота действует как антиоксидант, а также помогает другим антиоксидантам работать активнее. Также хорошим антиоксидантом является авокадо, можете прочитать о нем на нашем сайте.
  • Улучшает усвоение минералов. Лимонная кислота взаимодействует с различными минералами и превращает их в легко усваиваемые. Большинство минералов и металлов лучше всасывается из кишечника, когда они взаимодействуют с кислотой. Лимонная кислота обеспечивает эту идеальную среду.
  • Оживляет кожу. Лимонная кислота чрезвычайно полезна для кожи, многие кремы и маски для лица содержат ее. Вещество омолаживает клетки кожи, а также осветляет пигментацию. Если вам нужна светлая и молодая кожа без пятен, выбирайте крем для лица, содержащий лимонную кислоту.
  • Успокаивает боль в горле. Лимонная кислота также является эффективным противовоспалительным средством и может уменьшить отеки. Это делает ее незаменимой во время тонзиллита, позволяя облегчить боль в горле и уменьшить отечность. Вы можете сделать полоскания с лимонной кислотой, смешанной с небольшим количеством теплой воды для мгновенного эффекта. Это также поможет убить бактерии, вызывающие инфекцию горла.
  • Помогает при тошноте. Если вас тошнит, вы можете попробовать это. Лимонная кислота взаимодействует с желудочной кислотой и нейтрализует ее.

Источники лимонной кислоты

Лимонная кислота источники
Лимонная кислота источники

Лимонная кислота содержится во многих фруктах и овощах, а также добавляется во многие блюда.

  • Лимонная кислота есть в большом количестве во всех цитрусовых фруктах. Ею богаты лимоны, грейпфруты, апельсины и мандарины.
  • Все ягоды, кроме голубых, содержат природную лимонную кислоту. Крыжовник, клубника, клюква, красная и черная смородина являются хорошими источниками лимонной кислоты. Так же как джемы, желе и соки из них.
  • В ржаном хлебе, содержится лимонная кислота. Она добавляется в качестве усилителя вкуса, а также производится в процессе ферментации, используемой для выпечки этих хлебов.
  • Сыр также содержит лимонную кислоту. Его добавляют в качестве консерванта и эмульгатора для улучшения текстуры и вкуса сыра. Мягкие сыры отличаются повышенным содержанием.